Einheitsbrötchen am 3. Oktober
Ich wollte am 3. Oktober backen. Der Brötchenvorrat neigte sich dem Ende zu. Also ging es um die Frage: Welche Brötchen habe […]
Zupfbrot und Focaccia mit Speck
Auch ein verregneter Sonntag eignet sich gut zum Backen 2019_08_17 Es war ja lange angesagt und es ist dringend nötig: Endlich mal […]
Sonntag ist Backtag
2019_08_10 Die Brotvorräte gehen langsam zu Ende. Schon länger habe ich vor, Dinkel-Ciabatta in mein Repertoire aufzunehmen. Morgen, Sonntag, soll es soweit […]
Endlich Urlaub!
Nach einer Urlaubswoche: 2019_07_13 Holz macht ja mehrfach warm: Beim Sägen, beim Hacken und schlussendlich im Ofen. Dazu dann selbstgebackene Brötchen. Optimal […]
Die erste Konfitüre im Sommer 2019: Holunderblütengelee
Dieses Mal mit ganz viel schwarzem Holunder. Macht das Gelee schön rosa. Das Rezept findest du hier: https://renardum.com/2019/06/09/pfingsten-2019-in-der-kuche/
Pfingsten 2019 in der Küche
Frische Brötchen und Holunderblütengelee 2019-06-09 Heute früh habe ich versucht, aus „Badischen Dinkelseelen“ „Hellweger Pflastersteine“ zu machen. Das Ergebnis ist noch sehr […]
