Butternudeln aus Ruhpolding
2023-02-12 Beim Durchblättern älterer LandLust-Zeitschriften ist mir dieser Artikel aufgefallen. “Butternudeln”. Schon der Begriff und die Fotos dazu sind besonders. Wenn ich […]
Milchbrötchen mit und ohne Rosinen
2023-01-25 Eigentlich verarbeite ich das 405er Weizenmehl nicht. Aber in der Weihnachtsbäckerei hat es dann doch seinen Platz. Dieses Mal ist 1 […]
The making of birthday (and chrismas) cakes
2022-12-21 Zu meinem Geburtstag habe ich gebacken und gekocht. Und gebacken und gekocht. Und gebacken und gekocht. Ich wollte feststellen, wie es […]
Auch ein Herbstessen: Quiche Lorraine
2022-11-04 Es gab noch Reste vom Zwiebelkuchen. So viele, dass es gut möglich war, daraus eine Quiche zu machen. Das Rezept gibt […]
Mein Zwiebelkuchen – ein echtes Herbstrezept
2022-10-31 Auch eins meiner Liebligsrezepte. Zum letzten Mal 2019. Also wurde es wirklich Zeit. 2 Kilogramm Zwiebeln schälen und hacken. Allein das […]
DinkelBaguetteBrötchen – Speltflour baguetteroll
2022-10-03 Gestern gab es frische Oliven- SchafskäseFocaccia und Schwäbische BIO-Seelen, heute BaguetteBrötchen aus 630er BIO-Dinkelmehl. Langsam füllt sich der Vorrat wieder. Das […]
BIO-Brötchen – ein Wochenende zum Backen
2022-07-31 Der Vorrat war aufgegessen. Aber irgendwie war es zu warm zum Backen. Aber: Wat mutt dat mutt!Also habe ich am Freitag […]
Sophiengelee – ein toller Frühlingsgeschmack
2022-05-26 Im Moment blüht überall der Holunder – auch in unserem Garten. Zeit also, um wieder einen Vorrat an “Holler- ” oder […]
Unsere Marmeladensaison hat begonnen
2020-01-28 Heute hat die Marmeladensaison begonnen. Wie seit vielen Jahren beginnt die Saison bei uns mit Orangen. Dieses mal gab es 10 […]
Kürbiszeit – daheim und in BaLi
2021-09-20 Wusstest du, das ein Kürbis, der etwa 230 kg wiegt, etwa 50 m² Fläche zum Wachsen benötigt? Ich wusste das nicht. […]